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國網(wǎng)萊州市供電公司：“五強(qiáng)化”抓好食品安全管理

國網(wǎng)萊州市供電公司：“五強(qiáng)化”抓好食品安全管理

2024-05-15 11:28:42 中國能源網(wǎng)

食品安全是企業(yè)后勤保障的重要組成部分。國網(wǎng)萊州市供電公司嚴(yán)格落實(shí)食品安全法、反食品浪費(fèi)法、消防法等國家法律法規(guī)的基本要求，健全安全管理機(jī)制、為職工提供“更綠色、更安全、更健康、更規(guī)范、更智慧”的食堂餐飲服務(wù)。

強(qiáng)化食堂安全管理。優(yōu)化管理模式，細(xì)化操作流程，制定完善的食品安全管理制度和操作規(guī)程，明確各崗位職責(zé)和操作要求。定期對(duì)食堂進(jìn)行安全自查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正問題，加強(qiáng)與衛(wèi)生行政部門的溝通和協(xié)作，共同做好食堂食品安全管理工作。

強(qiáng)化食材采購管理。嚴(yán)格食材采購、加工、存儲(chǔ)等全過程管控，由具有食品安全認(rèn)證信譽(yù)好的供應(yīng)商供貨，實(shí)行統(tǒng)一配送。定期查閱進(jìn)貨臺(tái)賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對(duì)不符合食品安全要求的及時(shí)處理。

強(qiáng)化食品儲(chǔ)存管理。建立完善的食品儲(chǔ)存管理制度，按照不同種類分類存放，并且標(biāo)注生產(chǎn)日期和有效期，定期檢查和清理過期食品。

強(qiáng)化加工烹飪管理。加強(qiáng)食堂的衛(wèi)生管理，保持廚房和廚具的清潔和消毒，食堂衛(wèi)生環(huán)境干凈整潔。嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣管理制度，加強(qiáng)食品加工制作人員的培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)和操作技能。

強(qiáng)化人員健康管理。建立健全食堂突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，定期開展應(yīng)急演練，提高食品衛(wèi)生突發(fā)事件處置能力。

萊州市供電公司通過規(guī)范食品加工、加強(qiáng)食品衛(wèi)生、食堂安全和節(jié)能降耗管理，推進(jìn)食堂安全管理，保障員工身體健康和生命安全，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)后勤保障。（呂詠萍姜瑞紅）

責(zé)任編輯：江曉蓓

標(biāo)簽：國網(wǎng)萊州市供電公司

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